Responsable de secteur

Fiche de poste

Plusieurs alternance à pourvoir : Toulouse.

Permis B obligatoire pour cette alternance.

Vous recherchez une alternance en tant qu’Alternant(e) Responsable de Secteur et vous souhaitez intégrer une Société dynamique, vous l’avez surement trouvée !

Sous l'autorité du Responsable de Secteur, vous assurerez la gestion de plusieurs restaurants. Vos activités seront les suivantes :

• Le suivi des prestations contractuelles conclues avec les clients (contrôle la qualité de la prestation et le bon fonctionnement de la distribution dans le respect des services, veille au respect de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité)

• L'optimisation des résultats d'exploitation sur les sites (analyse la rentabilité en vue de son amélioration, contrôle et valide la gestion prévisionnelle de la main d'œuvre, support aux responsables de site lors des révisions de prix…)

• Participe à l'augmentation du CA des sites (enquête de satisfaction auprès des clients, élaboration de plan de progrès, gestion de l'ouverture de nouveaux sites, développe la notoriété du Groupe ELIOR)

• Support aux opérationnels pour la gestion du personnel de l'ensemble de son secteur (contrôle à l'application de la législation sur les sites, fixation des objectifs auprès des gérants de site, anticipation des besoins de main d'œuvre, intégration des collaborateurs, accompagne la démarche d'évaluation des risques professionnels…)

Vous préparez un Master dans le domaine du management et de la gestion (type école de commerce).

Vous connaissez les techniques et les outils de gestion et avez une bonne connaissance du secteur d'activité. Vous avez déjà eu une première expérience professionnelle dans une mission qui nécessitait un positionnement opérationnel en relation avec des clients.

Vous avez le sens du service et de la relation client.